紫苏梅的做法,紫苏梅怎么做,紫苏梅饼的功效与作用,紫苏梅的功效与作用,紫苏梅片,紫苏梅饼的营养价值和功效

紫苏梅的做法步骤

1.挑选大个无外伤的梅子，洗净晾干

2.加盐搓揉，这步叫杀青，可以去绒毛，入味

3.杀青后用重物压住梅子，让梅子出苦水，咸水，这是压了一天的梅子

4.继续压，压它个四五天，中途要翻动

5.倒掉盐水，捞出梅子晾晒一天

6.一层白糖一层梅子放入玻璃罐里（紫苏洗净晾干加盐搓揉，这一步没图）上面放入紫苏和冰糖，盖上盖子让糖慢慢融化渗透

7.半年后可以开吃了，中途要打开看看，不够甜就加冰糖